Buổi sáng đôi khi không có thời gian ra hàng ăn điểm tâm, mình lại vào bếp làm cơm chiên cho gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• 2 tô cơm nguội
• 3 quả trứng gà
• 1 miếng cá mặn (100 gram bỏ xương cắt nhỏ)
• 1 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng cà-phê nước tương
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 nhánh hành lá cắt nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 2 củ hành tím băm
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm khoảng 1 phút, sau đó cho cá mặn vào xào 4 phút, tiếp theo cho cà-rốt vào xào 4 phút nữa. Lúc này bạn hãy đập trứng cho vào xào sơ rồi nhanh tay cho cơm vào xào. Cuối cùng cho các gia vị và hành lá còn lại vào trộn thật đều là tắt lửa.

Cơm chiên

•  Trình bày: Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí hoa trứng hay hoa hồng cà-rốt muối chua ngọt cùng với vài nhánh ngò cho đẹp.

Với dĩa cơm nhà nghèo thế này, mà ai ai cũng muốn ăn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)